När man lever i en vardag full av rutiner så passerar dagarna alldeles för fort. Jag studerar fortfarande Naturkunskap 2 och det är så intressant. Jag vill helst grotta ner mig i varje nytt ämne inom naturkunskapen men tiden räcker helt enkelt inte till. Just nu är jag inne i kapitlet om människokroppen. Kanske mindre intressant för er som inte är intresserad av just naturvetenskap.
De senaste veckorna så har vi njutit av vintern. De har varit mycket lek i snön och pulkaåkning såklart. Barnen har även åkt mycket skridskor och skidor tillsammans med pappa D. Förutom studier så har jag fokuserat på familjens mål för februari, att äta minst 3 vegetariska middagar per vecka. Lättare sagt än gjort för barnen är inte direkt några grönsaksälskare. Vi kommer nog att behöva förlänga detta mål till mars också.
Som ni ser så har de inte varit helt vegetariska middagar. Vi har hela frysen full av räkor så jag har valt att servera mycket mat med just räkor. Dock så har målet för januari, att ersätta godiset mot frukt, gjort att vi äter mycket mer frukt hemma. De är olika tallrikar med grönt och frukt, smoothies och glass gjord på smoothies. Vem hade trott att glass gjord på banan, päron, spenat och ärtor skulle gå hem hos barnen?!
Har ni några tips på vegetarisk mat som barnen tycker om? Behöver all inspiration jag kan få.
// Janice
